Wah Ching, 1960'larda San Francisco, California'da kurulmuş bir Çin - Amerikan topluluğudur. Wah Ching esas olarak komunist Çin'den kaçan Tayvan ve Hong Kong'dan gelen göçmenler tarafından kuruldu. Wah Ching, ilk olarak başka bir Çinli çetenin, Chung Ching Yee Joe Boys'un katıldığı 1977 Golden Dragon Katliamı ile medyanın geniş ilgisini çekti.
Golden Dragon Katliamı
4 Eylül 1977 tarihinde Chinatown, San Francisco, California'da gerçekleşti. Çinli bir gençlik çetesi olan Joe Boys'un üyeleri olan beş fail, rakip bir Chinatown çetesi olan Wah Ching'in liderlerini öldürmeye çalışıyordu. Saldırıda hiçbiri çete üyesi olmayan beş kişi öldü ve 11 kişi yaralandı. Cinayetlerle bağlantılı olarak yedi fail daha sonra mahkum edildi. Katliam, San Francisco Polis Departmanı'nın Asya Çetesi Görev Gücü'nün kurulmasına yol açtı ve 1983'te Çin Mahallesi'nde çetelere bağlı şiddeti sona erdirdi. Restoran 2006'da kapandı.