Rascalova Meat Factory

HAKKIMIZDA

Rascalova Meat Factory, 2002 yılında Rusya'da temelleri atılmış bir kuruluştur. 2020 yılında, Rosetta Rascalova önderliğinde bu kuruluş Las Venturas'a taşınmıştır. Bünyesi altında büyükbaş, küçükbaş hayvan besiciliği ve kesim işlemleri yapılır. Kesilen etlerin muayenesi denetlenir, Avrupa standartlarına uygun şekilde paketleme, soğutma, dağıtım işlemleriyle San Andreas'ta bulunan işyerlerine(kafe/bar/steakhouse/yemekhane) transferi yapılır. Rascalova Meat Factory bünyesindeki hayvanların  canlılık (ante-mortem), kesim sonrası(post-mortem) muayeneleri yapılır. Kesim işlemleri, CO2(Karbondioksit) ile bayıltma yöntemiyle gerçekleşir. Amerika, Danimarka ve bir çok Avrupa ülkelerinde kullanılan bir yöntemdir. %65 karbondioksit konsantrasyonu, drenaj tünelleriyle kesim alanına aktarılır ve hayvanın soluması sağlanır. Bu yöntem içerisinde hayvan 30-35 saniye içerisinde bilinci kapanır ve bu bilinç kaybı 90-120 dakika devam eder. Bu süre zarfında kesim işlemi acısız bir şekilde tamamlanır.

BESİCİLİK

Büyükbaş hayvanlar(angus, öküz, dana, inek): ırk, cinsiyet, kondisyon,yaş durumlarına göre Rusya'dan ithal edilir. İthal edilen hayvanlar, fabrikamızın karantina bölümünde 7-10 gün karantinaya tabii tutulur ve bu süreçte herhangi bir hastalık(sığır vebası, iç-dış parazitler vs.) olup olmadığı muayene edilir. Karantina süreci tamamlanan, muayenelerinde olumlu sonuç alınan hayvanlar ahıra aktarılır. Besiye alınan hayvanlar, uygun koşullar yerine getirilerek meralardan besi yapılır. Besi yapılmadan önce, hayvanın kilo ve yaş etkenleri göz alınarak yapılacak besi türüne karar verilir. Genellikle Rascalova Meat Factory'nin besi tercihi, orta süreli beslenmedir ve bu süreç 220-235 gün sürer. Bu süreçte kesif yem ve tanecikli yem kullanılır. Hayvanlarımız organik gıdalardan: mısır silajı, çayır silajı, fiğ karışım silajlarıdır.

Ad Soyad: Kolzak Pirogov
İletişim: 9990444

Başarılarkee

İş yeri aktif edildi.

Dipnot: Çevredeki inek resimleri, yapılan rolün temsili amacıyla kullanılmıştır.